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El invitado del mes de Octubre del ciclo Ultramarinos & Friends, en el que invitamos a cocineros y profesionales a los que admiramos a venir a Jaca a maravillarnos con sus elaboraciones, es ya un conocido para muchos de los que sois habituales del Ultra. Se trata de Abel Mora, propietario, chef y alma mater del Uasabi Zaragoza, con quien ya tuvimos el place de organizar un par de cenas Nikkei a principios de año, y que volverá a estar con nosotros el 19 de Octubre, con una nueva propuesta de menú que estamos seguros de que va a gustar tanto o más que el que ya probamos en Marzo.
Por si no le conoces todavía, has de saber que Abel es una auténtica referencia de la cocina Japonesa en Zaragoza, enamorado del producto fresco y de calidad, especialmente del pescado, y que lo que le distingue del resto son posiblemente las elaboraciones con un toque peruano, que aporta esos sabores ácidos, frescos y picantes que tanto le gustan, y gracias a esa forma tan suya de entender la cocina, el Uasabi, su restaurante, es parada obligatoria en Zaragoza para todos los amantes de la cocina japonesa-fusión de calidad.
La cena será una fusión de preparaciones Japonesas y Peruanas, todo un ejemplo de cocina Nikkei, que nos meterá de lleno en el universo de sabores que han convertido a Abel en un chef tan conocido y buscado.
El menú completo tendrá siete pases, y consistirá en:
Una oportunidad que no deberías perderte de fusionar Jaca y Japón. Ja(ca)pón.
Las plazas son limitadas y se asignarán por estricto orden de reserva.
Rellena el formulario adjunto indícandonos cuántos seríais, y haremos lo posible por acomodaros si se anulara alguna reserva. En cuanto confirmemos que tenemos disponibilidad te contactaremos para informarte. Muchas gracias y ojalá podamos vernos!
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